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有機美容発酵食品マイスター口コミ評判

有機美容発酵食品マイスターは、日本安全食料料理協会が認定する食品に関する資格です。発酵食品といいますと、チーズやヨーグルトなどを思い浮かべますが、体にとっては適切に取り入れることで美容や健康のために非常に効果が期待できます。この発酵食品についての深い知識を持って、必要とする方たちに指導・助言できる人が有機美容発酵食品マイスターです。この資格を取得した方の口コミ評判をご紹介します。

発酵食品の美容効果を実感!

『私は飲食関係の仕事をしています。外食産業が当たり前のように流行っている今、飲食業にとっては、生き残りをかけた新たな取組みをしていかなければなりません。私が、日本安全食料料理協会の有機美容発酵食品マイスターの資格を取ったのは、お店に新たなメニューとして発酵食品を使ったものを置くことを考えたからです。

この有機美容発酵食品マイスターの資格の勉強では、「美容」ということもあって、主として女性にとって魅力のあることをいっぱい学びました。麹や菌を使った食品は美容に大きな効果があると言われるところでは、女性をターゲットにできると考えました。麹や菌を使った食品をメニューに加えることで、お店に違った魅力を出すことができると考えたのです。

また、発酵食品には、チーズやヨーグルトだけではなく、調理には欠かせない旨みを出してくれる鰹節や味醂などもあります。これらの食品のことも習熟しより美味しい料理作りが可能になるとも思いました。どの家庭にでもある食材を生かすと、美容や健康に取ってこんなにも効果があるのかと感心しながら学ぶことができました。』

発酵食品の勉強をして講師活動

『私は日本安全食料料理協会の有機美容発酵食品マイスターの資格を取得しました。多くの発酵食品が健康や美容にとってよいことは知っていましたが、食品関係の仕事をしていますので、そのスキルアップとして資格取得したのです。勉強した内容は、発酵と腐敗の違い、麹や菌の働き、チーズやヨーグルトなどの発酵食品に関わる様々な知識と理解でした。

資格取得中にも勉強した内容を元にして、いろいろと食事に取り入れてみました。自分自身の日常生活に変化が表れました。発酵食品を今まで以上に取り入れた食生活はまさしく健康的でした。お通じもよくなり、ダイエットという点で効果が見られ、さらに肌つやが良くなっている自分を感じることができたのです。

ある日、有機美容発酵食品マイスターの資格を取ったことを上司にお話しますと、「ぜひ取引先で講演をして欲しい。」と言われたのです。いわゆる食育としてお話をしてほしいということでした。お引き受けはしたものの、準備がたいへんでした。資格取得で勉強したことを人に伝えることはやっぱり難しいというのが実感でした。

今新たな講演の依頼を受けています。資料そのものの準備は、前のものを使おうと思っています。これからも、熱心に私の話を聞いてくださる方々のために、もっと資料を充実させていきたいと思っています。』

料理教室の講師としてスキルアップ

『発酵食品のプロフェッショナルと言われる日本安全食料料理協会の有機美容発酵食品マイスターは、最近では料理教室でも注目を集めるようになっています。私は、料理教室で講師をしているのですが、発酵食品に興味を持ったのは、ある生徒さんが発酵食品についていろいろと質問をされたからです。「調べておきますね。」と言いながらその場しのぎできたのですが、私の性格上(極めなければ)という思いになり、有機美容発酵食品マイスターの資格を3ヶ月で取得したのです。

発酵食品の歴史が古いことにも驚かされましたが、チーズやヨーグルトなどが健康効果だけでなく美容効果もあるということには、非常に興味を持ちました。資格取得後は、生徒さんから質問が出る前に、私が感じる発酵食品の魅力をお話しています。これからはレシピとしていろいろと研究してご紹介できたらいいなあという思いです。』

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